鲜虾最佳的保存方法（鲜虾怎么保存水产老板说）

还有小半月就过年了，年的气氛越来越浓烈，特别是商场超市菜市场，大家都在忙着采购各色各样的年货，准备迎接新年。很多不会腐坏，容易保存的东西都可以提前置购，年关越近，物价总是越高的。我今天要和大家说的，却是并不容易存放的虾，平日里鲜活的虾买回来，放个一天都不容易，何况要存放到过年再吃，那还能好吃吗？

虾是过年的席面上必不可少的一道菜，因为不易存放，大多都是临时买的多，不仅麻烦，而且价格也是贵得离谱，翻着倍地涨。不过近几年来，经过实践证实，只要存放得当，还是有办法保留鲜虾的大部分口感的，当然，比起新鲜的总是要略次些。不过，这次买虾，我又从水产店老板那里学到了升级版的方法，据说这样保存起来的虾和新鲜的无二，那便且试试吧，只不过是在传统矿泉水瓶的保存方式上又多加了一种食材，而这种食材能帮助保鲜理论上也是说得通的。好吧，接下来就一起来看看具体的方法吧。

首先，我们需要攒一些矿泉水瓶，平日里自己喝完的别丢掉，存几个起来即可。矿泉水瓶最好选用500ml容量的那种，一次使用一瓶，量正合适。使用前用淡盐水清洗几遍，因为矿泉水的瓶子不耐高温，用开水消毒的方式是行不通的。

买回来的虾不用清洗，直接头朝下挨个装入矿泉水瓶中，期间可以轻震一下瓶底，可以装得更多些。

这虾的个头不错吧，好几次虾脑袋差点把瓶口堵住过不去，才28一斤，等过年了，翻个倍的价格也没这么靓的虾了。

虾装满后，再往瓶子里灌水，填满空隙，阻绝空气。诶~关键来了，光往瓶里加水是不够的，再加一种食材更保鲜，这种食材就是每家每户都必备的“盐”，可以先把盐加入水里化开再进行灌装。

盐是个神奇的东西，除了日常调味，也经常用于杀菌清洁以及食品的保鲜，价格又出奇地便宜，让你怎么造腾都不用心疼。据说盐水保鲜法也能运用到蔬菜水果当中。

水一定要装满，最后，盖上瓶盖放入冷冻室储藏即可。别说春节吃了，放上个一年也不会坏。每次取一瓶，刚好是一盘子的量。随吃随取随解冻，吃起来还是新鲜的口感，非常适合应对过年物价上涨，还有平日里鲜虾淡季的过度。

曾经有人告诉我，去饭店吃虾判断这个虾是不是鲜活的，要看虾身是不是卷曲的，如果是弯着的就是活虾做的，直的就是死虾做的，对此我曾一度表示深信不疑。现在才知道，那都是虾扯淡，因为，咱这些冰冻虾做出来也个个都是弯的！好吗？

快过年了，各种年货备齐来，鲜虾怎么保存，矿泉水瓶留几个，瓶里光加水不够，试试加盐更保鲜。好了，今天的分享就到这里，希望对您有所帮助。

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