晒晒我家的中秋团圆饭（晒晒我家中秋节晚餐）

#创作挑战赛#

晒晒我家中秋节晚餐，4菜1汤，花钱不多家人吃得满足，简单不浪费

又是一年中秋时，中秋节承载着月圆人团圆，平安阖家欢的愿望，而今年的中秋和以往有点不一样，中秋节和教师节撞在了一起，家人聚在一起，赏月饮酒，少不了一顿丰盛的家宴，来看看我们一家三口的中秋节晚餐，2荤2素4个菜加1汤，花钱不多家人吃得满足，简单不浪费。

【食材】：黑虎虾500克，料酒，葱姜

往年中秋节，太湖的大闸蟹差不多已经上市了，而今年，由于天气热加上中秋节比往年早，所以，大闸蟹连影都没见，这段时间梭子蟹吃得比较多，所以今天就换了这个黑虎虾，这虾平时难得见，价格倒也不算太贵，70元一斤，一斤也有这么一大盘了。

这种虾最简单的吃法就是白灼，买回来用刷子把背腹部刷洗干净，锅中水煮开，加葱姜料酒，放入虾大火煮5分钟左右就可以，吃的时候蘸上姜醋汁，鲜嫩中带着清甜，非常好吃。

【食材】：河鳗1条，料酒，生抽，老抽，姜蒜

红烧鳗鱼在我们这儿也算是一种比较经典的做法，炖得浓油赤酱，吃起来软烂入味，入口即化，下酒又饭，做法也简单。

河鳗买回来后清洗干净，切成寸段，冷水入锅焯水撇去浮沫和粘液，加入生抽，老抽大火煮开转中小火焖煮至河鳗酥烂，加适量冰糖调味后大火收汁即可。

三、白灼芦笋

【食材】：芦笋250克，蒸鱼豉油，蒜末，糖，油

【做法】：1、芦笋去掉下面老的部分，削去外面的老皮，清洗干净，锅中水烧开加入少许盐和几滴油，放入芦笋焯水后捞出过凉。

2、调好一碗料汁，碗中加入2勺蒸鱼豉油，加适量白砂糖搅拌均匀。

3、锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味后关火。

4、过凉的芦笋捞出沥干水分，码入盘中，倒入调好的料汁，再淋上蒜末油就可以了。

【食材】：芋艿500克，牛肉酱2勺，盐，油

【做法】：芋艿去皮，清洗干净切成薄片，入油锅煸炒后加入适量盐和2勺牛肉酱，加入适量水，煮至芋艿酥烂即可。

【食材】：番茄1个，紫菜半片，盐，油

【做法】：番茄洗净去皮，切成小块，锅中倒入少许油放入番茄，煸炒至番茄出汁，加入适量水，煮开加盐调味后放入紫菜，再次煮开就可以，出锅前撒上葱花即可。

你们家中秋晚餐吃了些啥，欢迎留言交流~

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