在家做旺仔小馒头真的好棒 自制旺仔小馒头

旺仔小馒头大概是许多小朋友的童年零食吧！我们小时候吃，现在的小朋友也爱吃，一口一个，入口一抿就能化了。

超市里基本都有卖，但自己在家做其实也是很简单的啦！没有添加剂，捏好面团，搓成小球放烤箱一烤就出炉了，味道还不比买的差。

唯一需要注意的就是保护好面团的湿润度，基本上都能一次成功哦，赶紧来试试吧！

95克玉米淀粉

15克低筋面粉

15克糖粉

15克黄油

1克泡打粉

15克奶粉

1颗鸡蛋。

步骤：1、鸡蛋打入碗中，放入15克糖粉，放融化好的黄油，用打蛋器搅拌均匀

2、碗中筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉、玉米淀粉搅拌

3、揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好后再次揉成面团，用擀面杖擀成薄饼

4、用模具在饼上压出型，然后用手搓成小圆球，中途注意喷水。

要使烤好的小球光滑少裂纹，这一点儿很重要：我们做的面团是比较容易发干的，而搓小球需要耗用一定的时间，所以每搓3-4排，要用喷壶喷一些水，保持小球外表水润；同时放在盆里的面团也可以适当少量喷一些水，保持水润；但别喷多了哈，有一些水份就可以。

5、搓完全部的小球后，将所有的小球表面再喷两次水。

之后放入预热好的烤炉中，140度烤10分钟即可。

注意：即便您的烤箱温度低，烘烤的时间也不可延长太久，否则小馒头会变得较硬（虽然我觉得硬一点儿脆脆的也好吃）。

6、旺仔小馒头就做好啦

刚出炉的小馒头吃起来是软软的，放凉后，会变得很酥，轻轻抿一下，便溶入口中了

小提示；

①制作小球的过程较长，可以把面团用保鲜膜盖住，以免变干。

②如果小球制好后变干，入烤箱前可以稍喷一点水。