怎样做蒜泥（如何自制蒜泥酱？）

食材：大蒜10-15个；糖20克；盐1克；食用油适量（浸透蒜泥即可）；生抽5-6勺（可不加），现在小编就来说说关于怎样做蒜泥?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎样做蒜泥

食材：大蒜10-15个；糖20克；盐1克；食用油适量（浸透蒜泥即可）；生抽5-6勺（可不加）。

准备好蒜头，可以用开水泡一下这样比较好剥，然后放入搅拌机打得尽量小的蒜泥。

准备食用油、糖和酱油，做原味的也可以不加酱油。

准备好的蒜泥放在容器中。

油先加热倒入蒜泥翻炒至略微金黄即可。

如果放酱油的在起锅前加入搅拌然后关火冷却。

放凉后装瓶。

这样做出来的蒜泥可以蒸扇贝、小鲍鱼等，也可以在炒空心菜白菜时放入做调味。