清洗蔬菜的方法（清洗蔬菜的方法是什么）

首先，蔬菜切碎后，其维生素以及一些能客于水的精类会溶解在水里而流失同时还会增大被细菌污染的机会，因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切，现在小编就来说说关于清洗蔬菜的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

清洗蔬菜的方法

首先，蔬菜切碎后，其维生素以及一些能客于水的精类会溶解在水里而流失。同时还会增大被细菌污染的机会，因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切。

然后，盐水浸泡: -般蔬莱先用清水冲洗至少3~6遍，然后放人淡盐水中浸泡1个小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两个小时。

再用清水冲洗，以清除残留农药。菜叶小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。