紫灵芝炖排骨怎么做(制作紫灵芝炖排骨的方法)
原料:排骨500克,胡萝卜200克,莲藕1根,紫灵芝片10克 ,现在小编就来说说关于紫灵芝炖排骨怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
紫灵芝炖排骨怎么做
原料:排骨500克,胡萝卜200克,莲藕1根,紫灵芝片10克 。
佐料:香葱、姜片、香菜各适量 。
调料:八角1个,桂皮1小块,香叶3片,盐10克,料酒适量 。
排骨用清水清洗干净,沥干水分。
莲藕洗净去皮,胡萝卜洗净;将莲藕和胡萝卜切成滚到块。
紫灵芝片在清水中,清洗一下,捞出即可。
锅中水烧开,放入排骨焯2-3分钟,撇去浮沫,捞出排骨备用。
砂锅放煤气灶上,放入焯好的排骨。
将灵芝片放进去。
放入姜片,香葱。
倒入适量料酒,起到去腥的作用。
放入八角,桂皮和香叶。
砂锅中加入足够的水,要想汤汁鲜美,一定要一次性把水加足,切不可中途加水。
中火,煮开。
改为小火,炖煮30分钟。
放入胡萝卜和莲藕,继续炖10分钟,莲藕和胡萝卜炖熟,排骨炖烂即可。
关火,放入盐焖5分钟,使排骨充分入味。
出锅前撒少许香菜。
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