尖椒如何腌制好吃
腌青尖椒的原料:青尖椒5斤,盐0.5斤,酱油2.5斤,花生油,蒜0.2斤,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤,香油适量(这是五斤的原料,如想腌更多原料加倍),现在小编就来说说关于尖椒如何腌制好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
尖椒如何腌制好吃
腌青尖椒的原料:
青尖椒5斤,盐0.5斤,酱油2.5斤,花生油,蒜0.2斤,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤,香油适量。(这是五斤的原料,如想腌更多原料加倍。)
青尖椒腌制的步骤:
1:先将青椒洗净晾干,再加0.3斤盐,腌制约一天,倒掉水分装入坛子中。
2:将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,搅匀后烧开凉透。
3:再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油。
4:把调好的酱汁,倒入装有辣椒的玻璃坛或者瓷坛里密封,腌制约1-2个月即可食用
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