带壳的扇贝是蒸还是煮（扇贝怎么吃好）

关键看个人喜好但理论上来说，蒸还是更好的，现在小编就来说说关于带壳的扇贝是蒸还是煮?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

带壳的扇贝是蒸还是煮

关键看个人喜好。但理论上来说，蒸还是更好的。

海鲜蒸，蒸出天然好味道，保证海鲜的新鲜与鲜美，蒸也是海鲜最主流的吃法。蒸着吃的海鲜，不仅还原了海鲜的原汁原味，还很健康，细菌在高温下不能存活，汤汁渗到下面的海鲜粥里也不浪费，而且是蒸馏水，营养健康。

蒸好海鲜以健康、养生、无油为主要知道，清蒸最考验食材的新鲜度，在处理好上蒸锅前一秒，海鲜才离开水，保障了海鲜最原始的味道。