河南卤面要用什么蒸(河南卤面)
制作简单,口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。炉面(河南卤面、河南蒸面)制作简单,口感良好,营养丰富。
1. 笼屉铺一个干净的布!把买来的面条放在上面!盖上锅盖隔水蒸十五分钟!
2. 把瘦肉切块洒些盐腌十钟
3. 锅里放油!把肉炒到七分熟出锅!
4. 炒肉的时间把菜切碎!备用
5. 把锅洗净再次放油!当花椒和干辣椒!这次放的油要比平时炒菜用的两倍多!
6. 先把辣椒和蒜苔炒了
7. 两分钟后放黄豆芽
8. 最后把之前炒好的肉倒进去!加盐和老抽!
9. 倒入一大碗热水!煮十分钟!把菜煮熟!
10. 把炒好的菜另外盛出来!蒸还的面条放在下面!边倒菜边搅拌!
11. 最后把拌好的面条从新放到蒸锅里!蒸五分钟!中间留一个孔!
12. 五分钟后!又软又香的卤面就做好了
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