柠檬酸辣虾清爽味道佳（这道酸辣柠檬北极甜虾）

无油烟不用炒，超级适合夏天的酸辣柠檬北极虾来啦。说起这道菜有鸡爪版本，大虾版本…但个人感觉北极虾更适合用来制作这道菜肴。北极虾肉质鲜甜、外壳很薄，而且虾头和腹部有很多虾籽，浸泡的时间更短，更容易入味。这次新到的北极虾是山姆自有品牌，一盒三斤的重量既够全家食用又不会有太多存货占用冰箱空间，一次打开一袋正好够全家享用。带MSC小蓝鱼标识的野生海产品采购起来更放心！

By 绿野仙踪olivia 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 北极虾 500g
• 洋葱 半颗
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 红辣椒 6-8个
• 香葱 2根
• 香菜 2根
• 大蒜 2粒
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 适量
• 醋 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

做法步骤

1、准备好食材。

2、北极虾自然解冻。

3、将洋葱、柠檬、百香果、红辣椒、香葱和香菜洗净。

4、洋葱切丝，柠檬切片去籽，红辣椒切碎，香葱切粒，香菜切小段备用。

5、调料汁，将生抽、蚝油、香油、醋、盐和糖放入碗中调匀。

6、料汁打底，放入北极虾。

7、再放入洋葱、柠檬、百香果、辣椒圈等配料。

8、拌匀腌制两小时即可。

9、北极虾

10、做好啦

11、成品

小贴士

Olivia美食记录： 1、北极虾冷藏或室温自然解冻。 2、柠檬切片后去籽，否则浸泡太久容易变苦。 3、这个方法同样可以浸泡鸡爪和其他食材。

北极虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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