如何做粉皮烧鱼头（粉皮烧鱼头怎样做）

食材：鱼头1个，粉皮1张，料酒适量，蒜适量，姜适量，葱适量，盐适量，现在小编就来说说关于如何做粉皮烧鱼头?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何做粉皮烧鱼头

食材：鱼头1个，粉皮1张，料酒适量，蒜适量，姜适量，葱适量，盐适量。

鱼头洗净当中剖开，撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用。

绿豆做的粉皮撕成块，洗净备用。

热锅热油，煸香蒜头两三枚，鱼头入锅，将鱼皮两面煎黄备用。

热锅热油，爆香姜，然后鱼头放入锅中，放适量料酒去腥。

加清水适量，大火煮开。

小火炖上半小时，汤水变成雪白粘稠，加盐调味。

粉皮放入煮熟的鱼头汤稍煮，粉皮变透明即可食用。