超级简单的巧克力曲奇（烤出花纹不会消失的曲奇）

一直以来我都抵抗不了黑巧克力的诱惑，做曲奇、做蛋糕都会放黑巧，这味道是那些只放可可粉做出的曲奇、蛋糕没法比的。 家里的三个宝是巧克力控，每次烤出来都是秒杀的节奏，周末孩子们从学校回来了，给他们烤些最爱的曲奇。 方子是自己经过多次调整后确定下来的，这么多年一直在用，诱人的香气和酥松的口感巧克力控们一定要试试哦！

By 然儿小食光

用料

• 黑巧克力（72％黑巧） 45克
• 黄油 125克
• 糖粉 85克
• 淡奶油 90克
• 低筋面粉 200克
• 可可粉 20克

做法步骤

1、黄油软化后加入糖粉先用刮刀将糖粉和黄油搅拌一下，这样打发黄油时糖粉就不会飞溅。

2、黄油稍稍打发至颜色稍微变白，不要过度打发会影响曲奇花纹。

3、黑巧克力隔水融化放至室温后加入黄油搅拌均匀。

4、淡奶油分三次加入，每次打匀后再加。

5、把低筋面粉和可可粉搅拌均匀后过筛，筛入巧克力黄油糊里。

6、用刮刀上下翻拌至看不见干粉即可，不要过度搅拌以免面粉出筋。

7、将面糊装入裱花袋，裱花嘴垂直于烤盘，距离烤盘1厘米处由里向外挤一个圈，漂亮的曲奇花就出来了。

8、花嘴用的三能SN7093

9、烤箱预热150度，放在烤箱中层烤20—25分钟，每个烤箱不一样，大家根据自家的烤箱脾气调整温度和时间。

10、跟家人一起享受巧克力曲奇的欢乐食光吧！

小贴士

1.淡奶油从冰箱里拿出来要回至室温才能加入巧克力黄油糊里。 2.天冷曲奇不好挤，可把面糊分次装入裱花袋，挤完再装，我分了三次，这样好挤也不会挤爆裱花袋。

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