海鲜饭的几种做法（海鲜配饭可以这样做）

海鲜配饭可以这样做，吃起来松软可口，香气扑鼻，家人喜欢极了。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。在里面加入海鲜又让整体口感提升一个档次，让味蕾充满鲜味，口口满足。也可以说焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。想要吃海鲜，也想要吃饱肚子，那你就得试试这道芝士海鲜焗饭了，鲜美可口，还顶饱。

By 緣豆兒

配料：

米饭 1大碗、虾 10只、中鱿鱼 1条、蛤蜊 10个、柿子椒 15克、红椒 15克、洋葱 25克、牛奶 2汤匙、奶酪 100克、番茄酱 1小勺、黑胡椒粉 少量、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.鱿鱼、虾处理好分别焯水；蛤蜊入开水煮开壳捞出后再洗一下

3.青、红椒、洋葱分别切粒

4.虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀

5.奶酪切细条备用

6.米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀

7.烤碗刷少许油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪

8.然后放上拌好的海鲜

9.再铺一层奶酪

10.入预热烤箱中层190度上下火烤15分钟左右即可

烹饪小贴士：

1、焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。

2、焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合，较适合年轻群体，与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。

3、现在焗饭在国内属于发展阶段，近两年刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。

你吃过海鲜焗饭吗？

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