肠癌患者必吃的菜（这个食材既是肠胃的清道夫又是肠癌克星）

魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有"去肠砂"之称。

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。

据统计全球有260多个种类，中国有记录的为19种，8种为中国特有。

据《本草纲目》记载，2000多年前我们的祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病,高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。

与魔芋「搭配」的食物

• 苹果魔芋魔芋是低热量高膳食纤维的食物，与苹果同食可以促进肠道蠕动，是减肥者的上选食物。

• 鸡肉魔芋魔芋含有人体所需的多种营养成分，与鸡肉做菜，具有温中补气、补虚去损的功效。

• 口蘑魔芋二者都具有降低胆固醇、抗癌、通便的功效，搭配食用效果更佳，适合高脂血症患者及肥胖的人食用。

魔芋豆腐的制作方法：

魔芋豆腐

原料：　

魔芋粉、水、食用碱（碳酸钠）

1、将魔芋粉和水按照1：7的比例放入锅中。　

2、锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到魔芋粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。　

3、将食用碱按照千分之五的比例，调成水溶液倒入锅中，搅拌均匀。再倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。

4、使用前，切成需要的形状后煮10分钟就行，在按照想食用的方法调味。

注意事项

1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；

2.切勿食药渣，以免中毒；

3.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。　

来源：抗癌卫士APP最新抗癌攻略，如果大家对抗癌食谱感兴趣的话不妨来看看。祝大家身体健康，开心快乐。

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