法式烩茄子（怎么做法式烩茄子）

主料：茄子400克、番茄1个、洋葱半个、青椒50克、红椒50克 ，现在小编就来说说关于法式烩茄子?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

法式烩茄子

主料：茄子400克、番茄1个、洋葱半个、青椒50克、红椒50克。

辅料：香叶2片、盐适量、胡椒粉适量、蒜片适量、高汤适量。

茄子切块用热油炸成金黄色后铺在平底锅内。

洋葱切丁，大蒜切片，青椒红椒番茄切成圈圈。

用炸茄子多的油将洋葱丁炒香，放入蒜片炒透，加盐和胡椒粉调味，倒在茄子上。

铺上青椒红椒和番茄（可以同时加少量朗姆酒调味），用文火慢慢煨透，等到所有蔬菜的美味都入了茄子中。