特晚熟8号血橙简介（1号冰糖橙的往事与新篇）

5月29日，一场大雨后的洪江市安江镇长碛村，高低起伏的山丘上面，弥望的是橘树田田的叶子，这些叶子经过雨水冲洗，愈发显得新绿，散发着缕缕清香。75岁的段承亮来到园子里，在一棵大橘树下停下脚步，像看到自己的孩子一样，抚摸、凝望。

这是一棵特殊的橘树——1号冰糖橙母树。“冰糖橙源自怀化，适宜在怀化发展。”4月15日，在怀化市柑橘产业发展现场推进会上，中国柑橘学会理事长、湖南农业大学教授邓子牛说，怀化柑橘产业历史悠久，有一大批生产一线的技术人员和柑橘能工巧匠。

段承亮家可谓“柑橘世家”，最早的柑橘变异品种——冰糖橙就是他爷爷发现的。

黔阳冰糖橙的出现，不仅填补了国内优良甜橙品种空白，而且在全国多个省市得到推广，面积超百万亩，并因味美而享誉世界。

从深山里的“救命果”到冰糖橙

时光回溯到1935年，一个硕果累累的金秋季节，段承亮的爷爷段幼旬收割完水稻后，上山砍柴为过冬做准备。山上常有野果子吃，中午时分，他准备摘一顿充饥。然而，找到几棵果树，都已是光秃秃，果子早被人摘走了。

深山中荆棘丛生，段幼旬拖着筋疲力尽的四肢，爬翻过一道山梁，终于发现一棵橘树挂满了红彤彤的橘子，但是都很小。“别人嫌弃，我先摘几个填填肚子再说。”

他剥下一瓣扔进口里，喜出望外：特别香甜，津津的甜味中透着淳淳的清香，从来没吃到这么好吃的橘子。段幼旬决定将这一株与众不同的橘树移栽到自家的地里。

由于好吃，他将橘树进行压条繁殖，栽在房前屋后。当他兴致勃勃挑着丰收的橘子去安江城里卖时，却遭到“当头一棒”。顾客一看橘子这么小，便弃之而去。

回到家里，段幼旬一气之下拿起柴刀直奔橘园，“把树全砍掉！”砍了从山上移栽的那棵后，他又反悔了：好不容易碰到一个好吃的品种，为什么要砍掉，就留着自己吃，吃不完给亲戚朋友送一些，顾客不买是他们没口福。

1945年，段幼旬的侄子段天朗从叔叔家弄来压条苗栽种。从此，段家的橘子为越来越多的人所称道，吃过的人都说好。由于果肉细嫩、味甜纯正、香气浓郁，当地人们将其称为“冰糖萢”。

此后，不断扩栽，长碛村及附近乡镇皆有发展。1964年冬，村技术员段惟俊将橘子送到当时的黔阳县农业局报优品鉴，长圆形的果子肉脆、籽少、味甜、香浓，得到了高度重视。后来，该批次橘树被命名为“1号冰糖橙”。

1965年黔阳县农业局技术员肖育顺和中国柑橘研究所、湖南农学院、安江农校等科研院所专家进行研究，将1号冰糖橙进行繁殖扩栽。当年11月，“冰糖萢”参加黔阳地区（今怀化市）柑橘品鉴会，获总分第一名。1966年，“冰糖萢”代表黔阳地区参加湖南省柑橘品鉴会，再次夺冠。

此后，黔阳县科技人员在湖南农业大学园艺系、湖南省农科院园艺所等科研单位的指导下，对“冰糖苞”果实进行优选培育。

1974年，段惟俊在长碛村果园发现其中一株橘树果实呈扁圆形、果皮较红、肉质较细嫩、汁较多、树形较矮。在专家们的指导下，该橘树在黔阳地区得到迅速扩种发展，该系列后被称为“2号冰糖橙”。

1976 年，“冰糖萢”完成品种选育，并正式定名为“冰糖橙”，成为黔阳地区走出的响当当的农产品品牌，以优良的品质和甜香的口感，声名远扬。

1977 年1 月，黔阳冰糖橙在全国柑橘选育种鉴评会上被评为第一名；1978年又获全国科学大会选种成果奖。1985年，黔阳冰糖橙获全国优质农产品金杯奖，并获得农业部颁发的优质农产品证书。1988年，黔阳冰糖橙获湖南省科技成果推广科技进步二等奖。1997至1999 年，黔阳冰糖橙成为唯一连续三年获湖南省优质水果金奖的产品。黔阳冰糖橙先后被载入《中国名特优柑橘及其栽培》《中国土特产品年鉴（2000-2001）》《湖南省优质农产品集锦》等书的重要版面和章节。

物种变异的“天堂”

巍巍雪峰山主峰苏宝顶下的安江镇，滔滔沅水从此奔腾而过。段承亮所在的村子，因是沅水河畔水草丰茂的沙洲，取名为长碛村，碛意为浅水中的沙石或浅滩。长碛村是安江镇的一个行政村。

黔阳地区（今怀化市）安江镇及其周边被誉为“物种变异的天堂”。这里是高庙文化的发现地，是杂交水稻发源地、中国冰糖橙之乡和特产之乡，很多农产品在此生长品质都会发生质的飞跃。

据统计，这里孕育出了世界杂交水稻、黔阳冰糖橙、黔阳大红甜橙、黔阳脐橙、黔阳金秋梨、黔阳天麻、黔阳黄精、托口生姜等7个国家地理标志保护产品，以及黔阳安江香柚、黔阳黄金贡柚、黔阳丑八怪、黔阳雪峰乌骨鸡、蓝莓、雪峰豆腐乳、洗马红薯干、金丝皇菊等40多个名优产品。

2017年9月20日晚，在中央电视台第七频道《每日农经》栏目《家乡的味道》节目中，“杂交水稻之父”袁隆平回忆，他在安江工作时，有次无意间路过学校对面的村子，见到生产队长抓着个偷橙子的小孩问：“这果子又小又没熟，你们偷它干什么呢?”小孩却说：“只有这种的最甜、最好吃！”

这段简单的对话引起了他的深思，回去经过一番研究后，竟发现这种橙子属于突变体，含有多种对人体有益的成分，这让他产生了兴趣，于是他便带领团队对这一品种进行了改良。

从此，袁隆平便与冰糖橙结下了不解之缘。后来他还曾多次到洪江市黔阳冰糖橙生产基地指导工作，并为冰糖橙代言。

据洪江市农业农村局相关人员介绍，该市位于湖南省西部、云贵高原东部边缘的雪峰山区，素有“没有污染的神奇土地”“物种变异天堂”和“杂交水稻的故乡”等众多美誉。大红甜橙之所以能变异成冰糖橙，与洪江市特有的土壤、气候等自然条件密切相关。

该人员说，洪江市境内的土壤大都是由红色砂砾岩、紫色砂岩形成的红砂土、紫色土，微量元素十分丰富。此外，雪峰山脉和武陵山脉相夹形成了独特的怀化小气候，每年的7至10月，昼夜温差近10摄氏度，有利于光合产物的积累。

这些自然条件，为橙类树体生长和果实发育提供了最佳环境，造就了怀化冰糖橙特色风味和最佳品质。

适合本地种植的才是最好的

据国家现代农业柑橘产业技术体系怀化柑橘综合试验站的《中国冰糖橙选育及历程》记载，上世纪80年代，黔阳冰糖橙走出怀化市，在湖南、云南、广西、四川、湖北、贵州等柑橘产区推广栽种，其中云南地区的“褚橙”主要是“1号冰糖橙”株系，其他产区以“2号冰糖橙”株系为主。2000年后，怀化各产区不断选优，现有锦秀、锦红、橘湘珑、洪华1号、洪华2号等品种。

段承亮一直坚守着“1号冰糖橙”。为了更好地保护品种，前些年，他将目前唯一存在的1号冰糖橙母树移栽到新屋旁的菜园，以便朝夕守护。

“适合本地种植的才是最好的。”4月15日，怀化市柑橘产业发展现场推进会上邓子牛的一番话深深打动了段承亮。这么多年的坚持，能得到专家教授的肯定，这位75岁的老汉感激涕零。

由于年事已高，儿女都在外地工作，段承亮种的橘树渐渐减少。1号冰糖橙母树每年大概200多斤果子，老两口舍不得卖，“儿女们回来，最关心的就是冰糖橙收成如何。”

今年，对于这位老橘农来说，是一个生机勃勃的春天。

年初，怀化出台了《关于推动怀化柑桔产业高质量发展的若干意见》（怀政办发[2022]1号）等一系列文件。4月15日，怀化柑橘产业发展现场推进会召开，要求全市各级各有关部门科学规划产业布局，加大示范基地建设力度，以品改提品质强品牌，推动柑橘产业高质量发展，把柑橘产业培育成百亿优势特色产业。

在橘农们的记忆中，这是近二十年来第一次从全市层面召开的一次柑橘产业推进会议，就像清晨的轰轰春雷，令他们精神振奋、信心十足。

以品改提品质强品牌。段承亮坚信自己的冰糖橙“老祖宗”有实力，“褚橙由1号冰糖橙发展而来，味道基本上差不多，今年秋天，大家可以来我家里品尝。”

此前，国内知名报纸《南方周末》曾报道，“褚橙的种子，不过是市面上常见的湖南橙种。”“记者现场吃了一口褚橙，感觉并不很甜，一位高管解释，要想甜很容易，但甜了就容易腻，所以糖酸比被控制在21:1的冰糖味上。”

段承亮说，1号冰糖橙就是这样，甜而不腻，香味浓郁，因此深受消费者的喜爱。在他的记忆中，上世纪70年代，零陵（今永州）、安仁、攸县等地来到长碛村引进冰糖橙种苗，“还请去了3个技术员。”

4月19日，怀化市农业农村局副局长唐金长和柑橘产业办、农产品质量安全监管科等人来到洪江市安江镇，了解1号冰糖橙母树保护情况，探索冰糖橙产业发展方向。现已将冰糖橙母树园列入黔阳冰糖橙地理标志保护工程项目重点内容，向湖南省农业农村厅进行了项目申报。

他们看到，母树树干粗壮，枝繁叶茂。段承亮告诉他们，2019年国家现代农业柑橘产业技术体系怀化柑橘综合试验站已将该树做为柑橘种质资源进行了保护性培管，“从今年的橘花来看，果子应当不错。”

穿越历史风云的“1号冰糖橙”究竟怎样？让我们拭目以待今秋的品鉴吧。（记者 谌孙存 通讯员 韩汉生 李林 粟芳）