银芽鸡丝的正规做法（香浓美味的素炸银芽）

By 豆子很可爱

用料

• 绿豆芽 适量
• 蒜苗 4根
• 大蒜 5瓣
• 味达美 初榨原酿生抽 2勺
• 六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油 2勺
• 味达美 清香米醋 3勺
• 盐 适量
• 糖 适量

做法步骤

1、准备好所有原材料，绿豆芽、蒜苗洗净，大蒜去皮

2、锅中倒油，油烧热

3、油有点冒烟了准备倒入豆芽，（此时此刻一定一手拿锅盖一手倒豆芽）不然油会蹦的到处都是容易被烫到哦

4、大火炸绿豆芽，时不时搅拌一下让他炸均匀

5、用捞网捞出沥干多余的油

6、嫩蒜苗切碎，蒜用拉蒜器拉成蒜末

7、碗中放入蒜末，味达美初榨原酿生抽2勺，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺，味达美清香米醋3勺，适量盐和白糖搅拌均匀

8、沥好油的绿豆芽直接扣到盘子上，上面倒入调好的调味料，在撒点嫩蒜苗点缀

9、清淡爽口、营养又美味的素炸银芽就做好啦！！！

小贴士

没想到吧毫不起眼的绿豆芽还有这么洋气的名字（银芽） 注意注意！！！ 炸银芽的时候一定要一手拿锅盖，一手倒豆芽不然油会蹦的到处都是容易被烫到哦

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。