百香果皮是直接吃还是泡水喝 大家直接扔掉的百香果皮

你猜得到这是什么吗？

小v打赌，99%的人都猜不对！

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周末刚做完这道菜，小v就发朋友圈让大家猜了，得到的答案可谓千奇百怪：红烧肉，牛肉，玫瑰花，山楂，陈皮······（欢迎补充）

enmmmm~~大家都想象力也真是丰富！

但是，抱歉······都不对哦~~

好啦，不卖关子了，它其实是用百香果果皮做成的果脯，请注意——是果皮！

纳尼？百香果皮！？

说，此刻你是不是以为小v在开玩笑呢？但，真的不是哦。

它就是实实在在的百香果皮做成的果脯，而且，绝对不是黑暗料理，味道非常非常赞！

说实在的，小v刚知道百香果皮可以做成果脯的时候，也还满震惊的。但还是抱着好奇的心态，试了一试，结果出人意料的惊喜。

它香软中带有一丝丝的韧劲，吃起来酸酸甜甜的，有点像冰糖葫芦的味道，但是比冰糖葫芦多一点甜蜜。

小v敢说，它的美好，是不输那些大家都爱的芒果干、黄桃干的。

一开始表示怀疑的小伙伴，尝过了一个之后，纷纷表示：过去吃百香果，扔掉的不止是皮，还是美妙的味道啊！

况且，作为“水果药王”的百香果，它的果皮可是有着不输百香果果肉的营养！

果皮中含有大量的花青素和膳食纤维，吃了不仅可以养颜润肤、抗衰老，还能清肠排毒哦~

另外，百香果皮中丰富的天然果胶，也能加快人体内脂肪和胆固醇的代谢，促进胰岛素分泌。平时经常食用百香果皮，可以稳定血压和血糖。（当然，因为做果脯的时候放了糖，血糖高的人，可以试试把百香果皮烤干泡茶）

看来以前扔掉的不止美味，还有营养啊，是个广东人看了大概都要心痛的吧？

谁能想到，看似不可食的百香果皮，竟能化腐朽为神奇，成为好吃又营养的果脯呀！

你是不是也被勾起了浓烈的好奇心，想要知道如此特别的果脯，到底是怎么做的了？

那就赶快随小v进入今天的厨艺SHOW TIME吧~

百香果皮果脯

点击观看1分钟《源味》视频

就能轻松掌握啦~

↓↓

食材准备

百香果 5个

柠檬 2个

白砂糖 150g

食盐 适量

制作步骤

1、将洗净外皮的百香果，纵向分成2半，挖出果肉，留皮备用。

☆提示：不去外皮做成的果脯，外面吃起来是脆脆的，比较有嚼劲，如果喜欢口感软一些的，可以先削去外皮。

2、百香果皮内层的白色膜撕干净，再用清水冲洗干净。

3、把百香果皮切成筷子大小的宽度，备用。

4、在百香果皮中加入柠檬汁、白砂糖、少许盐。

提示：柠檬汁可以换成去了籽的百香果汁，但是小v建议大家用柠檬汁，因为百香果去籽太麻烦了。

5、搅拌均匀后，腌制大概十分钟左右，让百香果皮充分软化。

6、把腌好的百香果皮倒入到不粘锅里，加入适量水，大火烧开。

备注：水与百香果皮平齐为宜。

7、烧开后，转小火熬煮至水份收干，就做好啦~

注意：煮的时候，要适时翻动，以免糊锅。

虽然已经看过无数次这个烹饪的过程，但小v每次都还是会被惊喜到——

釉红而晶莹透亮的色泽，处处透着诱惑，简直就是一场视觉的盛宴！

此刻，那股子若隐若现的清甜而微酸的香气，似乎又再一次划过小v的鼻尖，勾引着你想要去吃它了。（怎么办，光是想想小v又要流口水了，看来周末还得再做一次了）

而且，看到曾经被弃之如敝屣的百香果皮，变成了令人爱不释口的料理，也是一件非常有成就感的事情啊。

很让小v觉得意外的是，这么冷门的料理，居然有粉丝已经做过了！！

看来小v家的粉丝们，也是卧虎藏龙呢。所以，如果大家有什么私藏的特别的菜谱，也欢迎分享给小v哦。

当然，吃完了皮，果肉怎么能被放过呢？

小v明天也会分享一道很赞的百香果料理，大家记得关注哦~

明天见！

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