可口的披萨攻略纯素食（低卡西兰花饼底披萨）

终于盼来了假期。 先是和三俩好友约着出门溜达了一圈，再回家。在家的日子简单清闲，花了两天给阳台收拾出了一小片地儿，小方桌、小黑板、大大的花架，站在阳台，身边围满了绿植，地虽小，晒晒太阳拍拍菜，倒也惬意。 这道披萨算是家里的保留节目，无面粉无油，蔬菜做成饼底，健康低卡，但却有着薄底披萨的焦脆劲儿和厚底披萨的鲜嫩多汁，每每上桌都是哄抢一空。 做起来也方便，省去了发酵的麻烦，一起来试试吧

By 漪弈_木一 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西兰花 300g
• 鸡蛋 50g
• 马苏里拉奶酪 40g
• 盐
• 火腿
• 披萨酱
• 马苏里拉奶酪

做法步骤

1、准备原材料；

2、西兰花掰成小朵，洗净；

3、放入料理机；

4、绞碎；

5、取出；

6、撒少许的盐，微波率高火2min加热至软；

7、凉至不烫手；

8、尽量挤干西兰花的水分；

9、挤干的西兰花，加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪，拌匀；

10、倒入铺好油纸的烤盘；

11、用勺子压平约2MM厚；

12、放入预热好的松下NB-H3201烤箱，上下火均220℃、热风循环8min，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底；

13、准备披萨馅料，这次依旧懒人风，最简单的肉；

14、抹上薄薄一层披萨酱，放香肠片，撒芝士、点少许橄榄油（可略）；

15、预热好的松下烤箱，放入中层，210℃、10min

16、至表面芝士完全融化，局部出现漂亮的焦斑就好啦！

17、切片，饼底是漂亮的绿色哦

小贴士

1.饼底配方不必完全拘泥于给出的配方，稍微调整都可以，只要保证烤出来是个踏实的饼底就好； 2.披萨比较薄，酱料就不必抹的太厚，否则就吃着咸了。没有披萨酱的。可以直接新鲜番茄切块撒盐和干罗勒腌渍好后去除汁水，再加披萨草或罗勒抹上，味道也很不错；总之不要缺了这几味香料； 3.烘烤的温度和时间仅供参考，松下这款烤箱烘焙效率感觉比一般的要高，烤起来更快，也蛮均匀，其他烤箱注意适当的延长时间，以食物状态为准。

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