小儿脾胃虚弱煲汤食谱（每日一膳儿童节）

一句话养生：小儿“脾常不足”

小儿脾胃运化功能未发育完全，相对不足，所以针对小儿的调养，重点放在健脾和胃，而不是过度补充营养增加胃肠负担。

今日推荐——健脾开胃汤

材料：

猪排骨250克，鲜淮山200克，鸡内金15克，陈皮1瓣，食盐适量。

做法：

先将猪排骨洗净、焯水，连同鲜淮山、鸡内金、陈皮一齐放入锅内，加入开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

淮山性味甘平，能健脾补肺、固肾益精，是典型的药食同源之品，对于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精者尤其适宜。肺脾肾虚的患者多易兼有食积或痰湿，而鸡内金和陈皮均为健运脾胃之品，鸡内金长于消食化积，陈皮长于理气化痰，搭配淮山正好相得益彰。本菜品均为平和之品，对于脾虚食积的小朋友尤为适宜。

本期值班医师：

张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

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