烘焙饼干用什么模具（烘焙无底洞模具是个坑）

嗯，原本是想晒下上次买的众多模具中的第二种 正好看到 公告：晒物广场 2014年圣诞节特辑 有奖征稿 想来好像也可以算征稿一篇吧~（我才不会告诉你楼主是顺便多骗点金币）

做饼干的时候忽然想起来楼主结婚时收到的好基友的礼物，当天忙的晕头转向也没打开看，第二天看到时候真的是感动的稀里哗啦，那些关于美好的青葱岁月的回忆瞬间就涌了出来，曾经共同分享的秘密，曾经写过的交换日记，曾经超级幼稚的因为争抢小新贴纸而引发的争吵……于是特地为基友做了一个饼干贺卡，应该算是一份情谊满满而又独特的圣诞节礼物吧

还是从模具开始晒吧

包装，印刷的超级山寨，嘛，十几块钱还能要求什么呢

包装背面

打开外包装，里面是模具套装和一份食谱

同样印刷的非常山寨，而且也完全看不懂

，算了算了，还是下厨房搜方子好了，下面来看看模具吧

8件套 可做16款造型

全部拿粗来！

介是反面

凑近了看，质量还不错，边缘都很圆滑

借两张商家的图，看上去就很美好吧~

图上就好像浮现着“快买回家！快买回家！”几个大字

不过我没有做双色饼干，而是做了一款更文艺的饼干--《请原谅我有一颗脆弱的玻璃心》

哈哈哈，先让脑洞大开的楼主自己躲一边笑会儿

同样是爱和自由的方子

黄油100g、糖粉50g、盐1.5g、蛋白20g、香草精1.5g（我用了大约一指节的香草籽）、低筋粉150g

黄油切成小块 室温软化

加入糖粉搅拌均匀

加入蛋白也略微搅打

筛入低筋粉和一点点盐，拌匀后倒入保鲜袋

这是后来拍的，面团只剩一点点了，不过大概就是这个意思，用擀面杖擀成大饼

放冰箱冷藏20分钟

取出后用模具压出饼干形状

烤箱180°预热，烤10分钟左右，根据上色情况调整时间，因为后面还要放糖再烤一会儿，所以饼干周边有一点点上色的迹象时就要拿出来了

烤饼干的时候把糖敲碎

我用的这种糖，个人觉得蛮好吃的，总之各种透明的硬糖都可以

放入糖后150度烤5分钟左右，糖融化了就可以拿出来了。注意糖要多一点，不然可能会铺不满，但是又不能放太多，不然会溢出。那么到底要放多少呢，自己看着办！

拿出来以后有些边边角角糖没有流过去的，用牙签处理一下就好了，放凉后就可以取下来了。再来第二炉小号的，注意大小号一定要分开烤，不然大号的还没烤熟，小号的就已经焦了

先烤饼干

放糖

完成！

啦啦啦，出炉

最后来一块儿饼干贺卡 上面的字是用上一篇晒单里的模具印的 烘焙无底洞 模具是个坑 篇一：告白饼干

当时压扁了面团本来是想用模具压成方块的，本着不浪费的原则干脆直接再整个面团上印字了，没想到出来的效果更棒

出炉是酱滴

包装袋也是一起买回来的，淘宝关键字 圣诞礼物透明饼干袋

全部包装起来给好基友送去

总的来说，十几块钱买的必定是山寨中的山寨模具了，不过质量也还算不错，至少边缘都是光滑的，使用起来也挺顺手，只不过新的模具边缘难免有些小丝儿，扯掉就好了，而且饼干模这东西只是用来做造型的，接触面团的时间很短，材料的安全性也就无所谓啦。个人和朋友们都觉得完成品很惊艳，下次有空再试试加点儿色素做双色版。总之模具的用途还是主要看个人的创意，像这次给基友做的饼干贺卡就是把之前的字母印章模具和双色饼干模都利用起来了，所以买的模具越多组合的花样也就越丰富，真不愧是一个超级大坑啊！大家都买买买买买起来吧

最后要交代下，楼主和基友是初中同学，大概特别要好的原因就是都很喜欢散步吧

，曾经一下课两个人就满校园溜达，冬天午休的时候更是雷打不动的一人一根冰棍绕着操场绕圈圈。后来高中分开了，就改成煲电话粥，天天晚上一打开练习本就开始打电话

。再后来读大学了就好像忽然断了联系，慢慢的电话也变少了，一年也基本见不到几次面。可是，有那么一种朋友，就算是几年没有联系，一说话就没心没肺，什么都不顾忌，永远有着一种深入骨髓的熟悉感，或许是因为在他身上，带着曾经成长的印迹。

祝，幸福！

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