清汤牛肉的做法和配方窍门（怎么做清汤牛肉）

用料：牛肉1斤、牛大骨半个、姜适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量 ，现在小编就来说说关于清汤牛肉的做法和配方窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

清汤牛肉的做法和配方窍门

用料：牛肉1斤、牛大骨半个、姜适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量。

牛肉洗净后切成小块。

切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟。

洗净浮沫，洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁。

汤沸腾后打掉浮沫，加入足够的盐、，适量的胡椒粉、花椒粒，盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。

小火煲煮4小时后的效果。

打入碗里撒上葱花、芫荽完成。