怎么挑选适合自己的蜂蜜（蜂蜜很多种如何选择）

　　“买什么蜂蜜？”

　　“哪种蜂蜜最好？”

　　“我该买哪个品牌？”

　　 “纯蜂蜜和生蜂蜜有什么区别？”

　　“生蜂蜜和有机蜂蜜哪个更优？”

　　“哪里可以买到优质蜂蜜？”

　　“当地的蜂蜜更好吗？”

　　“哪种花卉品种最好？”

　　这些可能是刚发现蜂蜜并想知道选择哪瓶蜂蜜的人最常问的问题。我希望生活足够简单，我可以用一两句话来解决所有这些问题。恐怕不是。尽管如此，我将尝试在这里澄清一些术语“原始”、“本地”、“纯”、“有机”。

　　关于购买哪种蜂蜜，我的首要建议是-直接从值得信赖的养蜂人那里获取。这样，您不仅可以为环境尽自己的一份力量并减少食物的碳足迹，而且您可以非常确定所吃的蜂蜜是本地的、100%纯正的，而且您可以轻松地确定它是否是生的和有机的，甚至没有真正理解这些术语的含义。如果您热衷于加倍努力追踪您所吃食物的来源，请要求您的养蜂人参观农场并亲眼目睹获取蜂蜜的整个过程，以确保100%的蜂蜜质量。

　　如果养蜂场和养蜂人不在您的任何可能范围内，并且不可能获得最新鲜的原料，那么来自商店和网上商店的常规、巴氏消毒的商业蜂蜜可能就是您正在寻找的。首先，在我们尝试了解蜂蜜的营销标签之前，我们需要知道并非所有的蜂蜜都是“创造”平等的。与蜂蜜花源相关的多种因素会影响蜂蜜的质量，例如天气、土壤、景观、环境污染水平。其他决定因素是养蜂实践、道德、文化和法律政策（例如向蜜蜂施用糖浆和抗生素）等。

　　未加工、未加热的生蜂蜜的吸引力在于，它保留了所有活的、营养丰富的酶。但是，对于声称和标记蜂蜜为“未加工”的蜂蜜没有严格的法律要求。您可能会发现未经加工但稍微加热的生蜂蜜，可以在短时间内阻止造粒，并允许轻微过滤并装入容器中出售。标签上的“纯蜂蜜”声明可能含糊不清，不一定等同于100%纯蜂蜜，因为该产品可能含有数量未知的“真正蜂蜜”。大多数商业蜂蜜，即使是那些被标记为“天然”的蜂蜜，都经过巴氏杀菌或加热处理以减缓结晶过程，使其在货架上保持光滑和美观。它们也经过良好过滤，因此看起来干净无斑点。我同意这可能部分是由于过敏问题，但许多消费者还认为蜂蜜含有花粉和棕色物质，甚至结晶含有杂质和质量差，并拒绝购买。多么遗憾的讽刺。什么是加工蜂蜜？生蜂蜜好还是加工蜂蜜好？老蜂农：别再喝错了

仅需4句话就能知道蜂蜜好与坏，以后买蜂蜜别买错了，一定要买这样的！_羽林蜂蜜

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