做豆腐丸子方法（豆腐丸子的制作方法和过程窍门）

原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块，现在小编就来说说关于做豆腐丸子方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做豆腐丸子方法

原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块。

佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量。

所有原料，大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味。

捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥。

豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分。

挤干水分的豆腐泥装入大碗中。

胡萝卜，香菇切成细末。

胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀。

打入2只鸡蛋清用手抓匀。

做成一个个豆腐丸子备用。

锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开。

将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中。

中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可。