快速卤牛肉的方法（卤牛肉的方法）

整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块，现在小编就来说说关于快速卤牛肉的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

快速卤牛肉的方法

整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。

烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。

待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片就好了。