自己在家自制作黑芝麻丸(自制黑芝麻丸)

小朋友们爱吃黑芝麻丸,上次买的吃完了,我萌生了自己做的想法。

自己在家自制作黑芝麻丸(自制黑芝麻丸)(1)

60丸720g

原料:黑芝麻320g;核桃仁100g;南瓜仁60g;红枣40g;蜂蜜200g。

黑芝麻蒸熟晒干(九蒸九晒变成了一蒸半晒),再炒到噼啪作响;核桃仁,南瓜仁烤箱烤熟;红枣去核用烤箱尽量烤干。干一点的料容易打粉(没有研磨杯的苦恼)。

先将黑芝麻打成粉,不用太细,没有研磨杯的话,边打边搅拌下,防止不均匀;同样方法打碎核桃仁、南瓜仁、红枣,三者量少可以在一起打。

所有粉末放在一起搅拌均匀。

蜂蜜熬到用筷子沾一下可以拉丝。

蜂蜜倒进混合好的黑芝麻粉里,边倒边搅拌,直到能够全部把粉末沾黏。

戴一次性塑料手套开始团丸,最好一个人团一个人包装,因为最后蜂蜜彻底凉透之后容易捏到一起,别说团丸子了。包装用烤箱的铝箔纸就可以了。

自己在家自制作黑芝麻丸(自制黑芝麻丸)(2)

捏制包装过程中

媳妇团的丸,虽然大小高矮胖瘦不一,但最后称重的时候,每10个大约重120g,上下不会差3g挺标准的(牛牪犇掰),总共60个丸720g。剩下了大约有两三个的料没有捏起来,应该是蜂蜜凉透了的原因。(再加上核桃和燕麦,第二天的核桃露就有了)

闺女觉得还不错,儿子没见过的东西不吃,还有待考证最终是不是能得到好评。

成本:原料成本也就是5毛一个丸。我跟媳妇说一个丸加上10块的人工费就差不多了

备料:

九阳破壁机,没有研磨杯(当时觉得没用就没买,现在想配一个也没有找到合适的)

黑芝麻家里没有了,买了一份800克

南瓜籽家里有带皮的,第一次打粉尝了尝,有点牙碜,重新买了400g一罐

核桃仁第一次尝试打粉的时候用完了,又买了一份500g

红枣顺便买了小包装25g*20

包装纸没有买,直接用的烤箱铝箔纸。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页