老东北白菜豆腐粉条炖菜家常做法（白菜粉条豆腐煲）

冬天来了,天气变得越来越冷,这时候来一锅热乎乎的白菜粉条豆腐煲,那简直是太美好了。

今天就跟大家分享一道热腾腾的，好吃又下饭的白菜粉条豆腐煲。

用水提前泡发荷折皮，因为家里没有粉条了，就用荷折皮来代替，荷折皮跟红薯粉条的区别就是形状的不同，成分和味道一样，都是红薯淀粉做的，我的家乡特产，不知道你们那边有没有荷折皮

豆腐改刀切成小块

五花肉切成薄片

再切点姜蒜末

大白菜把菜叶和菜梗分开切

碗中倒入生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、白糖，倒入清水搅拌均匀调成料汁

热锅倒入油，油热后放入豆腐，小火慢煎

煎至两面金黄盛出来备用

锅内留少许底油，倒入五花肉，煸出一部分油脂

放入姜蒜和郫县豆瓣酱一起炒香

然后放入白菜梗翻炒一下

再放入白菜叶继续翻炒

炒至断生关火

把所有炒好的菜移到砂锅

放入泡好的荷折皮

再放入豆腐

倒入调好的料汁

再加入小半碗清水

盖上盖，中小火煮五分钟

时间到，揭开盖，香气扑鼻而来

撒上葱花

一道非常美味下饭的白菜粉条豆腐煲完成了，有菜有粉条有肉有豆腐，营养全面，喜欢的朋友也试试吧