上海本帮红烧羊肉（红烧羊肉）

作者：随风远行Cheng

用料

羊肉 500g

食用油 适量

生抽 1匙

老抽 适量

味极鲜 1匙

料酒 2匙

冰糖 2粒

八角丶葱丶姜 适量

小红椒 适量

开水 适量

做法步骤

1、将新鲜羊肉过下清水

2、将羊肉入锅加水、姜片、小葱和料酒煮出血水浮沫。

3、将浮沫用清水冲洗干净，沥干水待用。

4、锅烧热，倒入食用油将八角丶葱段、姜片丶小红椒煸出香味。

5、将羊肉倒入锅内翻炒几次

6、加生抽、老抽翻炒放上几粒冰糖。

7、倒入开水淹没羊肉块，加料酒盖上盖子焖烧。

8、快要收汁加盐淋上味极鲜

9、收好汁撒上葱丝出锅装盘。

10、成品图

11、成品图

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）