吃什么菜提升记忆力（冷天常吃这道菜）

冬天是一年四季最需要进补的季节，不是因为冬天要干的活很多，而是冬天人体消耗比较大。银鱼这种做法，不但可以加强抵抗力身体长得快，而且还增强记忆力，大家好，欢迎大家来到美食说，下面要和大家分享银鱼炒蛋的做法，银鱼是营养最丰富的鱼了，它含有的蛋白质和钙是其他肉类远远不能比的，多吃银鱼有利于骨骼增长、促进身体发育，还能提高小孩的记忆力，给孩子多吃银鱼是最合适不过的了，下面分享银鱼的做法

冷天，常吃这道菜，补充营养提高记忆力，我家一周做3次，真鲜，首先把银鱼洗干净，去掉头部和尾巴，然后沥干水分，接着准备盐、料酒、花生油、香油等调料，我在菜市场买的活银鱼，只要10元一斤，干银鱼要40元一斤，我干嘛不买活银鱼？10元一斤还是可以接受的，银鱼完全配得上这个价格，买一斤回来就好了，为了让银鱼吃起来更加有口感，最好是把头和尾巴切去。

韭菜洗干净后切段，木耳泡15分钟后切丝，在碗里打入几个新鲜的鸡蛋搅拌1分钟。

加热油锅，先放银鱼炒熟，接着倒入鸡蛋液一起炒，然后加一点点水，再倒入木耳和韭菜一起翻炒。

最后一步，倒入适量的料酒、盐，调至小火煮，出锅之前淋一点点香油就可以上菜啦。

银鱼除了蛋白质和钙高之外，银鱼也有十分丰富的氨基酸，而且脂肪比较低，也非常适合正在减肥的人吃哦，因为银鱼本身就非常鲜美，是不需要添加鸡精的，我知道很多人做菜的时候都会加鸡精去调味，其实吃太多的鸡精并不好呢，所以银鱼不但营养，吃法还十分健康呢。每次我做银鱼炒鸡蛋这道菜，我家的儿子都会把这道菜吃得干干净净的，不需要鸡精，做孩子最爱吃的银鱼，冬天多吃长身体还增强记忆力！

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