花蛤吐沙用什么方法最好 花蛤吐沙小技巧

花蛤最好吃的季节就是五月份和六月份，现在趁早就可以买上一些花蛤，无论是在夜市还是在自家的餐桌上，它都是美味的象征。但是需要注意的一点，就是花蛤虽然好吃，沙子也是真的多，所以在制作的之前，一定要保证花蛤能够尽可能将沙子吐出来。不然就会出现，吃一口满嘴的沙子的情况，而且本身花蛤就是一口一个的。

所以如果在吃的时候，感觉到特别硌牙，那么无论味道有多好，都不会有人在想吃第二次的。主要是关于花蛤的去沙，还是比较简单的，之前我都是直接将花蛤泡进高浓度的盐水中。只需要等上一段时间，才能让花蛤将沙子吐干净，不是说这个方法不行，主要是这个方法实在是太慢了。

所以在处理花蛤的时候，最好是可以多试试别的方法，不用让自己只会一种。其中有一种方法，是比较简单的，就是拿一个比较小一些的碗或者是直接拿瓶子。将花蛤装进其中，之后就是可劲晃动容器，但是不需要很久，一分钟左右就差不多了。等上两三分钟左右，就可以继续晃动容器。一般来说持续上三四次，就可以保证花蛤里面没有沙子了。

还有一种很简单，但是比较难操作一些的方法，就是需要让花蛤处理到一个合适的温度。这个温度差不多是30，我一般会直接兑水，然后把温度剂插在里面，时不时添加适量的温水，将水温维持在这个温度。

也不需要多做什么，就只是需要将花蛤放进其中，这样子等上二十分钟左右，就可以很好地保证花蛤能够吐出沙子。完全吐沙的花蛤，简直是最美味的食材了，无论是什么样的制作方法，花蛤都是维持一贯的美味。