膨化食品配料表是干净的可以吃吗（盘点工业零食的成分与危害）

作为市面上几大主要工业零食之一，膨化食品以其香脆酥甜的口感深受广大儿童、青年甚至老年人群的喜爱，甚至已经成为郊游、旅途等各大场所的必备食品。但同时，膨化食品也是人体健康的“隐形杀手”，尤其是对青春期以下儿童的生理发育有很大的影响。

具体来说，膨化食品对孩子身体的危害主要表现在以下几个方面：

一，膨化食品以水分较少的谷类、薯类、豆类等作为原料，主要的营养成分为碳水化合物，且生产过程多为油炸，导致膨化食品必然成为一种高热量的食品。以“呀！土豆”为例，70克的“呀！土豆”所含能量为1558千焦，而1周岁儿童平均一顿饭所需能量也就1500千焦左右。由此看来，长期食用膨化食品必然会导致孩子过早肥胖，从而增加日后患心脑血管疾病的几率。

二，为迎合各大人群的口感，膨化食品在生产过程中，多添加大量糖、盐、味精等调味品，影响幼儿的味觉发育和食欲，严重时导致孩子偏食、厌食，扰乱儿童体内的酸碱平衡，从而导致消化不良，影响孩子的正常生长发育。

科学实验表明过量的的味精摄入，严重影响孩子的骨骼发育。味精中的谷氨酸钠在人体代谢中会产生大量抑制甲状腺激素分泌的物质。而甲状腺激素在人体中的作用是调节血液中钙和磷含量的，可以减少钙通过尿液的丢失，促进肠道对钙磷的吸收。如此，甲状腺激素的减少就意味着钙磷随尿液的大量流失，从而阻碍孩子骨骼的生长发育。另有动物实验表明，大量的味精摄入损伤幼鼠的视网膜和中枢神经系统，并出现性机能降低和肥胖症等现象。而大量糖盐的摄入，则容易导致糖尿病和高血压等疾病的发生。

三，膨化食品结构蓬松，食用后在胃中容易产生饱腹感，影响孩子的正常饮食，导致其他必须营养素摄入不足。

四，膨化食品多采用氢化植物油，易产生反式脂肪酸。虽然很多膨化食品包装注明不含有“反式脂肪酸”，但事实上，为延长油炸食品的保质期，商家多采用氢化油，容易产生反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，同时对中枢神经系统的发育产生不良的影响。

五，膨化食品在生产的过程中，食品机械、包装和膨发剂的使用超标都有可能导致食品中铅的残留，长期食用会造成孩子血压偏高，并对其认知能力的发育有很大的影响，严重时导致认知障碍。

综上可见，膨化食品给孩子的健康带来了众多的潜在危害。因此，家长们在给孩子购买零食时一定要小心谨慎，尽量避免选择这类对孩子的健康存在潜在危害的膨化食品，即使孩子强烈要求，也应有所坚持。正因为孩子是不懂事的，我们做家长的才更要为他们守好健康之门。