蛋黄焗螃蟹怎么做好吃（蛋黄焗螃蟹）
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
| 主料 | |
| 螃蟹四只 | 咸鸭蛋3个 |
| 辅料 | |
| 淀粉少许 | 干辣椒6个 |
| 姜5片 | 小葱3根 |
| 耗油少许 | 料酒1勺 |
蛋黄焗螃蟹的做法步骤
1. 准备好食材
2. 挖出蛋黄，加少许凉白开，搅拌均匀
3. 切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后裹上淀粉
4. 热油后，爆香葱白和姜片
5. 小火微煎螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入耗油提鲜
6. 然后加入刚才准备好的蛋黄以及干辣椒，炒匀后盖上锅盖中火焖2分钟就可以出锅了
7. 出锅后可以撒上葱花，开次~
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