今年豆角怎么吃 豆角再不吃就下市了

明天就是立秋了，虽然高温天气没有缓解，但家里的菜园子却明显地看出了变化，在这立秋前后，豆角都不怎么长了，不是缺水缺肥，而是快要枯萎下市了，所以爱吃的朋友要抓紧了。

当季的时蔬普通不起眼，但口感味道以及营养都是极好极高的，下面呢，分享豆角的几种好吃做法，吃腻炒豆角的可以试试哦。

步骤一：豆角选择鲜嫩有肉的，摘去两端，以及有虫洞的地方，用清水冲洗干净，切成小段，大蒜剥皮洗干净，用刀拍扁，切成碎末。

步骤二：小米椒用水洗干净切小圈，锅内添冷水，滴入食用油还有食盐，大火烧开，然后倒入豆角焯水。

步骤三：差不多一分钟左右，豆角变绿断生，捞出冲凉水，变凉后控水放在盘子内，撒上小米椒还有蒜末。

步骤四：最后倒入适量的生抽、香醋、食盐、香油、花椒油、鸡精，全部搅拌均匀就可以吃了。

步骤一：豆角摘洗干净切成小段，茄子用水洗干净切块，大蒜剥皮切碎末，大葱剥皮切碎末，干辣椒切成小段。

步骤二：炒锅内倒入多一点的食用油烧热，分别倒入豆角、茄子油炸，等到变成焦黄色，捞出控油。

步骤三：起锅热油，油热后放入葱碎、蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后倒入茄子还有豆角翻炒均匀，淋入适量的生抽、食盐，炒匀入味就可以盛出食用了。

步骤一：土豆削掉外皮洗干净切块，豆角摘洗干净切成小段，大葱剥皮切碎末，生姜去皮切细丝，干辣椒切小段，大蒜剥皮切片，五花肉切成片。

步骤二：起锅热油，油热后放入葱碎、蒜片、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入五花肉翻炒均匀，炒到变色，煸出肉油。

步骤三；然后倒入适量的酱油炒匀上色，倒入土豆还有豆角炒匀，撒入适量的食盐，倒入一小碗清水，炖煮5-10分钟左右，土豆豆角变熟，就可以大火收汁盛出食用了。

步骤一：猪肉剁成肉馅，大葱剥皮切碎末，生姜去皮切碎末，把这3样放在碗里，倒入适量的花椒粉和酱油，搅匀腌制一会。

步骤二：豆角摘洗干净，放入锅中焯水，断生后捞出晾凉切成小丁，放在大碗里，倒入食用油搅拌均匀。

步骤三：拿一个大碗，倒入面粉和清水，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成剂子，擀成饺子皮。

步骤四：把肉馅倒入豆角内，撒入适量的食盐、香油，搅匀成饺子馅，取适量的馅放在皮中间，捏成饺子。

步骤五：烧一锅沸水，下入饺子轻轻搅散，一直煮到饺子鼓肚变熟，捞出控水装盘食用。