冬天这菜再贵也要给孩子吃（餐桌上的营养贵族）

您好，我是小朋！每天为你分享最好的美食做法技巧！

现在很多宝妈，对孩子的健康特别的重视。想让孩子身体健康，吃好是第一位的。所以，在对待饮食上，各位宝妈们都不遗余力。

不仅仅要吃饱吃好，还要保证孩子的饮食营养均衡，鸡鸭鱼肉，蔬菜水果，都要安排到位。

对于孩子吃什么这个问题，我还是推荐要多吃一些鱼类为最好。

很多人都知道，鱼的营养价值是非常高的，对于身体成长和大脑发育有很大的益。

特别是很多鱼类，都含有丰富的DHA。DHA可是脑细胞最需要的脂肪酸成分，能促进孩子的大脑机能发育。

那么现在给孩子吃些什么鱼最好呢？

下面我给你推荐一种被称为“餐桌上的营养贵族”的鱼，怎么样，光听这称谓就挺高大上吧。

不过，它也有个缺点，就是价格有点贵，价格要100多元一斤呢。虽然贵点，但是确实挺适合孩子吃，这种鱼就是银鳕鱼！

不过我要提醒你一下，我说的这种银鳕鱼，可不是超市里卖10几块钱一斤的那种鳕鱼，而是正宗的法国银鳕鱼。

法国银鳕鱼，出产于南极州的深海里，是一种小鳞犬牙南极鱼，堪称餐桌上的营养贵族。

它平常以鱼虾为食，所处的生长环境非常干净，没有一点污染。所以银鳕鱼肉白鲜嫩，很干净，不含有一点杂质。

而且鱼刺少，营养高，是孩子宝宝的黄金食材，备受宝妈追捧。

银鳕鱼含有丰富的维生素A，D，钙，镁，硒等营养元素。鱼肉中含有的DHA，白蛋白等，很适合儿童吸收和消化。

而且它还含有孩子发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，很容易就能满足孩子的身体发育需求。

银鳕鱼的做法有很多，主要是以清蒸，香煎，烤制为主。

做出来以后肉质比较紧实，有种蒜瓣肉的感觉，味道鲜美无比，非常的香。

下面我就教你做一道清蒸银鳕鱼！

【清蒸银鳕鱼】

食材 : 中段银鳕鱼一片，大葱，

调料 : 蒸鱼豉油，料酒，芝麻油

制作过程:

第一步，把冷冻的银鳕鱼片，提前化冻备用。大葱，姜切成细丝。

技巧 : 由于银鳕鱼肉质很细嫩，化冻的时候，一定不要用手使劲捏，以免鱼肉会碎。

第二步，把银鳕鱼放入盘中，加少许料酒葱姜腌制三分钟。然后放入蒸锅中，从冒气开始算起，蒸制18分钟左右。

技巧 : 蒸鱼的时候，要用大火蒸，一气呵成。中间不能停火，不能打开锅盖看，否则会影响鱼肉的鲜嫩度。

第三步，把蒸好的银鳕鱼从锅中取出，然后浇上一些蒸鱼豉油，芝麻油，即可食用！

技巧 : 蒸鱼豉油比较咸，加的时候一定要适量，别放太多了！

亲爱的读者，法国银鳕鱼虽然价格贵一些，但是我觉得很值得购买，因为确实很适合孩子吃，你说呢？

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