糯米糍粑的做法最简单的（糯米糍粑怎么做好吃）

糯米糍粑，相信不少的朋友都爱吃，软糯香甜，吃起来回味无穷有这么一道糯米糍粑小吃，相信不少的朋友都有吃过或者见过在以前经常见到，小贩挑着担子或者推着车卖这种糯米糍粑，裹上黄豆粉，卖5块钱一份，非常多人买如今这种小贩比较少了，想吃买不到，那就只能自己动手做了，梅姨是客家人，经常做这一类的美食，所以做糍粑还是信手捏来的今天健之味梅姨就准备给大家分享这道软糯香甜，好吃又解馋的【糯米糍粑】，喜欢吃糍粑的朋友们，就跟着梅姨的步骤，一起来看看怎么做的吧，现在小编就来说说关于糯米糍粑的做法最简单的?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

糯米糍粑的做法最简单的

糯米糍粑，相信不少的朋友都爱吃，软糯香甜，吃起来回味无穷。有这么一道糯米糍粑小吃，相信不少的朋友都有吃过或者见过。在以前经常见到，小贩挑着担子或者推着车卖这种糯米糍粑，裹上黄豆粉，卖5块钱一份，非常多人买。如今这种小贩比较少了，想吃买不到，那就只能自己动手做了，梅姨是客家人，经常做这一类的美食，所以做糍粑还是信手捏来的。今天健之味梅姨就准备给大家分享这道软糯香甜，好吃又解馋的【糯米糍粑】，喜欢吃糍粑的朋友们，就跟着梅姨的步骤，一起来看看怎么做的吧！

食材准备如下：糯米粉500克，黄豆250克，粘米粉50克，白糖80克，纯牛奶500毫升

详细制作步骤如下：

步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

步骤二：在蒸糍粑的过程中起锅，放入250克黄豆，中火煸炒，将黄豆炒熟炒香，这是一个不能偷懒的步骤，需要随时拿锅铲翻炒，不然很容易炒糊了，如果炒糊了黄豆就会会变苦，变得不好吃了。

步骤三：等黄豆炒熟炒香之后，盛出放凉，炒熟的黄豆放凉后会变得比较脆，然后放到破壁机里面，再将黄豆打成细腻的黄豆粉，装盘备用。

步骤四：等糯米糍粑蒸好之后出锅，揭掉保鲜膜，然后放着让它自然冷却，不然会烫手。

步骤五：等糯米糍粑放凉至不烫手之后，用铲子将糍粑铲松脱模，这个糍粑糯米粉比较多，所以会比较黏比较稀，转移到裱花袋里面，然后用剪刀剪个小口，将糍粑挤出到黄豆粉里面，每挤出2厘米，就用剪刀剪一下，剪满一个面之后，翻动一下黄豆粉，让糍粑的表面都裹上黄豆粉即可。

这样一道软糯香甜，百吃不腻的【糯米糍粑】就制作完成了，吃起来香香甜甜的，也不粘牙，喜欢吃糍粑的朋友们，就动手做起来试试看吧。

此图文原创作者：健之味梅姨

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