清炖羊肉汤步骤（清炖羊肉汤的做法与步骤）

主料：羊肉(瘦)500克、白萝卜200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克，现在小编就来说说关于清炖羊肉汤步骤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

清炖羊肉汤步骤

主料：羊肉(瘦)500克、白萝卜200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。

羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；

萝卜改小一字条；

将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；

打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；

把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；

打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。