少林寺和尚不能吃什么（少林寺的僧侣平时都吃什么）

佛教传入中国的时间不可考，但它在魏晋南北朝时期受到广泛欢迎，当时杜牧有名句“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，但事实上当时的寺庙远远不止几百座，根据清朝刘世琦《南朝寺考·序》所言：“梁世合寺二千八百四十六，而南京乃有七百余寺。”所以当时至少有几千座寺庙。

在这些寺庙中至今保存完好的，不外乎以“少林寺”为最。少林寺位于少室山密林掩映之中，因此得名，公元506年到公元527年，因为印度高僧勒拿摩提和菩提流支，还有释迦牟尼佛第二十八代徒菩提达摩，他们先后在这里开辟译场、广集信徒，从而将这里发展起来，又在隋文帝的支持下变成了大寺。

不过这时候他们的存在其实和普通的佛寺是差不多的，远没有在各类武侠小说中的那种高强形象，他们之所以会被塑造成为一座武术圣地，还在于唐朝的时候他们护卫唐太宗有功，并被称为“僧兵”，从此有了江湖地位，又清朝嘉靖帝时期日本屡屡侵犯沿海，而他们抗倭有功，少林功夫也得以在武术界树立权威地位。

后来经过小说和影视剧的包装和宣传，少林寺成为不少少年梦想中的习武圣地，当时一度有非常多的人跋山涉水去少林寺，他们如今的住持释永信也有一部分这个原因，在演艺界发光发热的王宝强也是其中一员，所以我们在电视上真的是见多了少林寺，少林寺的僧人们如何习武，如何交流，甚至是如何吃饭，吃的什么也了解多多。

不过和电视演的不同是，在少林寺曝光菜单上可以看出，他们的食材其实大为不同。当然这并不是说他们就不吃素了，他们还是吃素，吃素在古代是习以为常的事，并不是只有佛教才这样，由于“养、助、益、充”的饮食观念，还有老庄无为而治的思想，导致古人都食素，反而佛教开始并不主张吃素，只是主张不吃气味熏人的香料。

他们也吃肉，吃的是“三净肉”，也就是“一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者”，意思就是“不是自己杀的，不是自己看到杀了的，自己也不知道别人是为自己杀的这样的肉”是可以吃的；而且生了病的和尚待遇更好，什么都可以吃，鸡鸭鱼肉或者香料，全都能够满足。

只不过后来佛教到了中国，和各种思想融合变成了“中国佛教”，就成了不能吃荤，要戒口腹之欲和贪欲的情况，导致全寺庙上下都只能吃素菜，少林寺自然也不例外。但他们的素菜并不是大家传统意义上认为的素菜，比如说各种叶子菜和各种瓜果菜，什么白菜生菜萝卜茄子，少林寺的主要素食，其实是大豆制品。

这里的大豆就是黄豆，是在中国有着5000年栽培历史的本土食物，是中国非常重要的粮食作物。大家知道僧人是不会赚钱的，但是他们也要生活，而吃什么能够很好地活下去呢？那就是黄豆了，它易栽培，结果多，同时还可以做成各种各样的食物，并不会让人觉得单调乏味，和任何一种材料搭配起来，都能有惊喜。

比如说我们最常见的豆腐，豆浆，豆芽都是它的衍生品，到现代甚至还可以做到代乳食品还有仿肉食品的程度，又加上大豆制品中含有磷脂寡糖、皂素、异黄酮和不饱和脂肪酸，这些能分解胆固醇，促进代谢，不易造成脂肪堆积，而且大豆蛋白质和肉类蛋白质比例相似，所以根本不用怕少林寺的僧人缺营养。

​而且少林寺是一块多好的风水宝地，大家平时除了练练武术，种菜浇水也是修行的一部分，经过他们的侍弄，蔬菜都水灵得不行，和外面大棚里没感情种出来的非常不一样，味甜且鲜，确实是很野生和自然的状态，而大豆加上精心种出来的蔬菜，这也是为什么很多人非得去人家那里吃斋饭的原因之一。

同时少林寺自从释永信上台后，就开始了企业化发展，僧人都是有工资拿的，寺庙的进项也越来越多，还变成了世界级文化遗产，吃喝花样当然也多，虽然说他们不重口腹之欲，但如今大家也不傻，不吃不喝又不能成仙成佛，来人间走一遭，连这点都不能满足，那确实是有点白来。