街边小吃铁板豆腐做法配方（街边小吃铁板豆腐秘制酱料配方分享）

小吃一条街的美味真多，很多年轻人都喜欢在小吃街里面填报豆腐，每次去小吃街逛吃逛吃，出镜率最高的莫过于烤肉、铁板鱿鱼、烤面筋、麻辣拌以及高山小土豆。铁板的小吃真是让人流连忘返，其中最让人难以忘怀的就是这款铁板小吃——铁板豆腐。铁板豆腐香气扑鼻十分诱人，金黄的色泽配上美味的秘制酱料，想不好吃都难哦！今天陕西青鸟餐饮不带你去外面吃，教你这款在家里就能长的到的美味。下面请看家常铁板豆腐的做法。

不过这配方是陕西青鸟的老师傅告诉我的，家常做的就够用了，反正我感觉已经如获至宝了，我自己在家做的味道还不错，想吃的话你可以照着做一次，想开点建议还是来专业的小吃机构学习。

铁板豆腐的详细做法：

配料：豆腐1块、葱花、油、孜然粉、蒜粉、胡椒粉、海鲜酱、生抽、盐。

烹饪步骤

1、把豆腐清洗之后放在盘中沥水10分钟，然后切成5cm见方的豆腐块。

2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和盐混合备用。小碗中加入海鲜酱和生抽备用。

3、平底锅中倒入少量食用油后，油热之后放入豆腐块煎制。

4、待豆腐底部变黄时，刷一层酱料。将豆腐翻身之后再刷上一层酱料煎3分钟。

5、豆腐的另一面也煎黄时，撒上葱花碎就可出锅了。

这道铁板豆腐的味道几乎可以和小吃摊的味道相近了，主要是自己在家做的干净卫生吃的放心。看完了成品图有没有被诱惑到呢？调料的配比根据自己的口味添减。想学习正宗铁板豆腐技术的亲可以私信我，我可以帮你推荐合适的教学师傅。