饺子怎样煮不容易破皮 饺子容易煮破教你个
饺子做法五花八门，千变万化，而小编最近发明了一种新型做法，真的很好吃，饺子容易煮破？教你个“秘方”，这样煮的饺子形状完整，金黄可口。快来看看吧。
营养师大乔说：富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。小编就教给大家一个秘方，做成烘焙，这样还会煮破？不可能的事情，这样煮的饺子形状完整，金黄可口。很简单在家做，只需要将所需食材混在一起，做成自己喜欢的模样。小伙伴们快来试试！
青菜鸡蛋面片汤（饺子皮版）
By 飘零星
配料：
饺子皮 20片、小青菜 5颗、鸡蛋 2个、小葱 1颗、食油 1勺、细盐 1小勺、料酒 1小勺、白胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1.准备好所有的食材。小青菜清洗干净以后沥干水分备用。
2.将所有饺子皮叠放成一摞，用刀竖切四刀，切成条状，然后用手揪成小面片。
3.鸡蛋敲入碗中，加入一小勺细盐和一小勺料酒，放入葱花。
4.加入两勺温水，用蛋抽或者筷子充分搅打均匀。加了温水的鸡蛋口感会更加嫩滑。
5.锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，然后将面片放入锅中煮熟。饺子皮做的面片很薄，很容易煮熟，不要煮太久，否则会变得烂糊，口感不好。
6.将煮好的面片捞出，冲凉水，洗去表面的淀粉，然后浸入凉水碗中，避免面片粘黏。
7.锅中放入1勺食用油，油热以后，将蛋液倒入锅中。
8.先不要急着翻炒，等锅中的蛋液大部分都凝固以后，再用铲子翻炒，不需要炒的特别碎，随意翻炒成大块就可以。
9.然后往锅中倒入两碗开水，大火将水煮至沸腾。
10.将浸过凉水的面片捞出来，沥一下水，然后倒入锅中。
11.再次煮至沸腾以后，放入几颗小青菜。小青菜很嫩很容易熟，稍微烫煮一下就可以了，不要煮太久。
12.然后加入细盐和白胡椒粉调味，就可以盛入碗中上桌享用啦。
烹饪小贴士：
1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
请问你学会这道果酱饺子派了吗？
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