鸭锁骨怎么炖着吃 鸭锁骨这样吃更美味

有一种美味我们都不陌生，那就是鸭脖，麻辣鸭脖的诱惑不可抵挡，但是还有一种美味也许你还没关注过，它就是：鸭锁骨。一瓶啤酒配鸭锁骨，保证让你喝的美美哒！

它做法简单，骨肉相连，别有一番嚼劲。不妨来试试？！

1所需食材

鸭锁骨、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、良姜、豆瓣酱、盐、耗油、生抽、老抽。

2做法

鸭锁骨洗净焯水后捞出备用。

锅中放油，烧至七成热后放入花椒、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、凉姜爆香，然后再放入葱姜蒜爆香。

放入准备好的鸭锁骨翻炒。

依次放入盐、耗油、生抽、老抽继续翻炒。

翻炒上色以后加入温水、水末过鸭锁骨即可，再放入两勺豆掰酱，盖上锅盖，开锅后转中小火焖至20分钟左右即可。

美味出锅啦！

3营养价值

由于鸭子吃的食物多为水生物，因此鸭肉味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热。

鸭肉中的脂肪含量非常适中，比鸡肉、猪肉的含量都低，且分布较为均匀。

鸭肉是富含B族维生素和维生素E较多的肉类。

鸭肉可软化血管，降低血压，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

此外，鸭肉还可以抗衰老。