做豆腐红烧肉怎么做（豆腐红烧肉需要哪些材料）

主料：五花肉800克、冻豆腐450克辅料：胡萝卜300克调料：色拉油、食盐、料酒、小葱、白糖（适量），现在小编就来说说关于做豆腐红烧肉怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

做豆腐红烧肉怎么做

主料：五花肉800克、冻豆腐450克。辅料：胡萝卜300克。调料：色拉油、食盐、料酒、小葱、白糖（适量）。

做法：锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒；不停翻炒到白糖成焦糖色；泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖；炒到肉块油脂析出，倒出浮油；锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30min；老豆腐事先冻成冻豆腐，切大块；豆腐放入锅中；胡萝卜放入锅中；收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅。