土豆炖鸡的五种常见做法(挺好吃的土豆炖鸡心)
挺好吃的土豆炖鸡心,红烧口味的,鲜香可口,味道还不错。
鸡心的口感非常不错,很有嚼头,并且带有鸡肉的香气,用来炖土豆非常不错。
不过鸡心本身的腥味比较重,所以做之前需要去腥,这样做出来的菜才好吃。
准备食材:
鸡心,土豆。
青红椒,小米辣,葱,蒜。
生抽酱油,胡椒粉,冰糖,调味料,八角、桂皮、香叶,水。
具体做法:
烧一锅开水,水开了放入料酒和鸡心焯水3分钟,焯水的时候记得撇浮沫,这样可以有效去腥。
土豆去皮之后切成滚刀块。
把配菜青红椒,葱,蒜,小米辣,切成段。
锅里放上油,放入冰糖炒出糖色。
把鸡心放进锅里上色。
放入配菜,翻炒出香味。
放上调味料,生抽酱油,胡椒粉,八角桂皮香叶,土豆,加水大火炖。
炖熟之后大火收汁,就可以出锅了。
土豆软烂入味,鸡心不腥还好吃。
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