炒生蚝技巧（最简单的炒法是这样的）

葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；，现在小编就来说说关于炒生蚝技巧?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炒生蚝技巧

葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

放入生蚝，小心翻炒；

烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

最后放入葱叶段即可熄火。

出锅即可食用。