夏天这些隔夜食物千万不要吃（夏天这些隔夜食物千万不要吃）

文丨药疗君，编丨乔乔

进入夏季，又到了食物中毒的高发季节，很多医院的急诊室里又出现了不少因为食物中毒而来的患者。那么说为什么在夏天就这么容易中毒，有哪些食物是不能吃的呢？今天我们就这个话题说一说：

为什么夏天的食物放不住？还不是因为天热呗！试想在冬天，天寒地冻的，室外温度都已经直逼零下俨然是一个天然的冷藏室，当然是保存食物的好季节。另外，在冬季细菌病毒啥的也不是很活跃，因此在冬季，食物相对来说是安全的。

哪些食物不能隔夜吃，就算是放进了冰箱

不要以为，食物吃不完放进了冰箱就万事大吉了，冰箱毕竟只是冷藏工具，它又不是保险箱更不是消毒柜。就算把食物放进冷藏室，低温环境下，病菌也只是被暂时抑制，想冻死它还欠点，如果第二天甚至更长时间再去吃它很容易“中招”，严重的还可能会危及生命。去年就有一个8岁的小女孩，因为吃了头天晚上没有吃完放进冰箱的大虾，结果导致腹泻严重呕吐，经过抢救才捡回一条命来，医生说这都因为隔夜食物才导致的食物中毒！那么，有哪些食物是不能放进冰箱后隔夜吃的呢：

首先是海鲜类食物像刚才说的大虾，因为海鲜隔夜后容易产生蛋白质降解物，严重损伤肝肾功能，尤其是没有煮熟的，更容易导致中毒。

其次是常吃的绿色蔬菜，蔬菜我们提倡吃新鲜的，像黄瓜，适合贮存的温度应是10到12度，一般家庭冰箱的冷藏温度在4到6度，黄挂放久了会出现冻伤、变软甚至长毛；洋葱、大蒜这样的调味品放冰箱也极容易发霉，绿叶蔬菜冷藏后容易烂掉

还有就是腌制的熟食，这些食物容易出现内部水分结冰，加速氧化酸败。

最后就是要特别警惕冰箱杀手——李斯特菌！这种菌主要以食物为传染媒介，2到8度就可以繁殖，对我们的健康威胁很大，尤其是孕妇如果吃了感染李斯特菌的食物可出现发热、头痛甚至是新生儿脑膜炎。易感染李斯特菌是食物有：三明治、豆芽、海鲜、未灭菌的牛奶、熟食等等，这里也要再次提醒冰箱里的食物一定要生熟分开，熟上生下

最后，提醒广大读者朋友为了家人健康，夏天食物不容易保存，因此尽可能的不留剩菜，就算是留，第二天吃的时候也一定要热透。