毛豆节做法（家常盐水毛豆节这样做下酒必备）

准备原料：毛豆50克，花椒15粒，精盐适量，现在小编就来说说关于毛豆节做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

毛豆节做法

准备原料：毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。

将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。

将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。

盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。此菜清香鲜嫩，佐酒最美。是中秋节必不可少的美味。先将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。