经常吃西瓜的要注意什么（健康吃西瓜）

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如果夏天只能吃一种水果，大家会选哪一种？桃子？葡萄？芒果？答案很多。但，西瓜一定榜上有名。

大家对于西瓜的热爱

那可是有数据支持的

如果按一个西瓜10斤计算，中国人每年要吃掉160亿个西瓜。

占世界人口20%的我们，吃掉了世界70%的西瓜，真是货真价实的吃瓜群众了。

01

瓜从哪里来？

西瓜在我国如此受欢迎，但实际上，它并非我国的原产水果，它之所以被叫做西瓜，正是因为它是从西边传来的。

大兴庞各庄西瓜博物馆

直到上个世纪六七十年代，西瓜依旧非常珍贵，由于产量没有现在高，当时的人们只有发烧到39℃时，才能凭病例去买一个西瓜。

为了表达对西瓜的热爱，各地的人们还发明出了独具特色的西瓜吃法，例如潮汕人吃西瓜会蘸酱油。

海南和广西北海的人们，也开发出了西瓜配盐的吃法。

在江浙、天津等地的人们，还有立秋时“啃秋”的习俗，立秋当天，大家要一起吃西瓜。

除此之外，西瓜皮也没有被放过，凉拌西瓜皮、五花肉红烧西瓜皮、清炒西瓜皮、西瓜皮绿豆粥、西瓜皮酱，甚至是西瓜皮馅儿包子。

只有你想不到的，没有吃货们做不到的！

就这样，160亿个西瓜，被大家在一个夏天里迅速瓜分，连个皮儿都没剩下。

02

为什么吃瓜不要用勺？

大家这么喜欢西瓜，可关于西瓜的误会也真不小。

西瓜对于减肥的人来说，那真是又爱又恨，想吃又怕胖，「一个西瓜=六碗米饭」「想减肥就千万别吃西瓜」等说法，使得西瓜成为了大家心中典型的高热量食物。

但实际上，西瓜的热量真没那么高。

西瓜的含水量超高，每百克中大约含有91.45克的水，热量也仅为31千卡，比减肥常吃的火龙果（55千卡）、苹果（53千卡）、猕猴桃（61千卡）都要低。

而且维生素、矿物质的含量也样样不少，还富含天然的抗氧化王牌「番茄红素」。

很多人都知道西红柿是番茄红素的天然来源，但实际上西瓜的番茄红素含量，不仅比西红柿多40%（每百克含2.3-7.2mg），而且无需烹饪就可以被人体吸收。

所以，西瓜是货真价实的营养水果。

但西瓜也有一个非常严重的缺点，那就是吃上就停不下来

本来吃上2-3斤西瓜，才150-200千卡能量，也就是一小碗米饭，并不多，但如果拿起勺子，捧上半个西瓜慢慢吃，那超过6碗米饭，也不是什么难事。

所以，吃西瓜千万别用勺，一个大西瓜（8-10斤），一次吃掉1/4，还是很不错的。

03

如何挑一个好瓜？

一颗大西瓜买回家，如果不好吃，那就真的很浪费，但西瓜不像葡萄还可以尝一尝，在没切开之前，我们都不知道它里面是个什么样子。

于是，常年吃瓜的人们，依靠经验发明出了「敲瓜大法」。

西瓜随着生熟程度、内部密度不同，敲击后的声音都会有所不同，像拍脑门那样清脆的是生瓜，像拍肚皮一般浑厚的是熟瓜，像拍胸脯那样好听的是甜瓜，但这还需经常练习才能很好的掌握。

尽管不是人人都能熟练掌握敲瓜技巧，但这仿佛是个仪式，会不会都要拍上一下。

当然，对于掌握不好敲瓜技巧的“吃瓜群众们”，最简单的方法当然是：“老板，给我来个甜的！”

又到了一年西瓜季

大家都有哪些独特的吃瓜姿势呀~

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（来源：科普中国）

主编：刘倩

本期编辑：杜淑婷（实习）

本期校对：牛慧颖

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