怎么区分黄油和芝士（冷知识芝士与黄油有什么区别）

芝士、黄油两者的原料都是牛奶加工而来，不同之处在于，黄油是直接提炼于牛奶，而奶酪则是经过了发酵而来。两者所表现出来最大的区别，就靠数据来说话了：

1、热量：

100g黄油含717千卡

100g奶酪只有371千卡

2、脂肪：

100g黄油有81g脂肪

100g奶酪只有32g脂肪

3、蛋白质：

100g黄油只有0.5g蛋白质

100g奶酪有31g蛋白质

热量、脂肪、蛋白质，这是女人们最关心的，由上述的对比数据可以看出，虽然芝士与黄油都是乳制品，但是吃奶酪比黄油要健康一些，黄油的作用更多是应用在烘培、烹饪、馅料等辅助品使用。