软软糯糯的甜品糯米糍（能咬到整颗草莓的糯米糍）

By 蒸烤箱食谱

用料

• 糯米粉 130g
• 玉米淀粉 30g
• 纯牛奶 200g
• 白糖 50g
• 黄油 25g
• 装饰椰蓉 适量
• 草莓 10个（选圆圆胖胖的草莓）

做法步骤

1、食材准备好。

2、将白糖，玉米淀粉，糯米粉和牛奶相继倒入一个玻璃碗中，用蛋抽拌均匀。

3、过筛一遍，让面糊更细腻。

4、过筛的面糊，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签戳几个小孔。

5、放入蒸烤箱内100℃蒸制20分钟，取出。

6、将粉团翻拌下，趁热倒入黄油使其融化，再晾凉会。

7、不烫手时戴手套将黄油充分糅进粉团里。

8、揉好的粉团盖保鲜膜，室温或放入冰箱完全放凉后，将草莓洗干净去掉绿叶，取一个40g的粉团，用两手揉成中间厚四周薄的圆饼状，把草莓尖对着中间。

9、将四周收口包好草莓。

10、在椰蓉里滚一个圈，沾满椰蓉。

11、完成。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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