预防衰老应该吃什么蔬菜（人到中年想长寿）

冬笋中维生素的种类繁多，而且含量也不是很低，其中胡萝卜素含量更是白菜等素材的几倍，能促进肝细胞增殖、生长，也防止了毒素对肝细胞的损害，还能维护眼睛和皮肤的健康。冬笋是竹的幼芽，其中植物纤维的含量丰富，可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，可用于治疗便秘等症。

相信对于蒲公英很多人并不陌生，是农村遍地都有的一种植物，它属于一种草本植物，其中含有大量对身体有益的健康营养物质，蒲公英可泡水喝能有效清理人体内积存的胆固醇，对身体好，皮肤也好。

在生活中，甜菜也是属于一种营养价值和食用功效都极高的食材，而且口感甜甜的，可以生吃，甜菜叶富含果胶和微量元素及抗氧化生物成分、粗纤维等，所以对美容抗衰老、促进消化等有积极作用。

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动、促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

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