糯米烧麦怎么做正宗 糯米烧麦怎么做好吃
今天小编跟大家分享一道不一样的烧麦,用糯米为主要食材,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。
食材:肉沫、香菇、香肠、面粉、糯米、葱、姜、酱油
步骤:
1、用开水烫面,将面揉匀,不粘手即可,用湿布盖上醒10至15分钟,糯米上锅蒸约一小时。
2、将葱切成葱花,姜切成沫,香菇泡发后切成粒,香菇水留着待用。
4、锅内放油加热后,下葱花,姜末炒香后放入香菇粒翻炒,炒出香味后,下肉末继续翻炒,加一勺黄酒,有香味了,再将蒸好的糯米加入炒,加酱油,将之前泡发香菇的汤加入,炒匀后出锅。
5、将面团拿出,搓成小剂子,大小如饺子皮,尽量擀薄点,然后将炒好的馅包入,上锅大火蒸20分钟,关火后三分钟开锅即可。
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